こんにちは。
ヨガスタジオシファルのかおりです。
先日のブログにてお知らせいたしましたが、エクアドルのハイクオリティチョコレート「PACARI(パカリ)」が、数量限定でただいまシファルに入荷しています。
先日のブログはこちら→「“Tree to bar”パカリチョコレート取扱いのお知らせ」
今日は、初めて「パカリ」のチョコレートをみつけたお話です。
数年前、「世界で一番厳しいオーガニック基準」とも言われる「バイオダイナミック農法」に興味を持ちました。
それほどメジャーではないのですが、ヨーロッパやアメリカでは、野菜やフルーツ、コーヒー豆やワイン用のぶどうなど、バイオダイナミック農法で作られているものがよくあります。
なぜ「バイオダイナミック農法」に興味を持ったかというと、
「月や惑星の動きを参考にして、種まきや収穫のタイミングを決めた栽培方法で、肥料は植物、動物、鉱物など、自然界に存在する物質を調合して作る」
という、何ともミステリアス（笑）で変わっていて、でもロマンチックだな〜と思ったところからです。
「宇宙のエネルギーが降り注がれて、自然のリズムに合わせて作られた食べ物だなんて、食べてみたいな〜」と色々調べたところ、
「バイオダイナミック農法で作ったカカオ豆で作ったチョコレートがエクアドルにある」
いうところまでは行き着きました。
が、、
当時は確か日本語のサイトもなくて、おそらくスペイン語で、輸入できるかどうかも判別不能で。。
画像を見ては、「いいな〜美味しそうだな〜いつか食べてみたいな〜」と想いは募ったのでした。
そして今年。
なぜかふっと思い出して調べたところ、日本で買えることになっていてビックリ。
これは次回に書きますね。
パッケージもすごくカラフルで、並べて見ているのも楽しいです。
ぜひ見て行ってくださいね♪
