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PACARI「食べてみたいチョコレートに出会った」編


こんにちは。

ヨガスタジオシファルのかおりです。

先日のブログにてお知らせいたしましたが、エクアドルのハイクオリティチョコレート「PACARI(パカリ)」が、数量限定でただいまシファルに入荷しています。

先日のブログはこちら→「“Tree to bar”パカリチョコレート取扱いのお知らせ」

今日は、初めて「パカリ」のチョコレートをみつけたお話です。

数年前、「世界で一番厳しいオーガニック基準」とも言われる「バイオダイナミック農法」に興味を持ちました。

それほどメジャーではないのですが、ヨーロッパやアメリカでは、野菜やフルーツ、コーヒー豆やワイン用のぶどうなど、バイオダイナミック農法で作られているものがよくあります。

なぜ「バイオダイナミック農法」に興味を持ったかというと、

「月や惑星の動きを参考にして、種まきや収穫のタイミングを決めた栽培方法で、肥料は植物、動物、鉱物など、自然界に存在する物質を調合して作る」

という、何ともミステリアス(笑)で変わっていて、でもロマンチックだな〜と思ったところからです。

「宇宙のエネルギーが降り注がれて、自然のリズムに合わせて作られた食べ物だなんて、食べてみたいな〜」と色々調べたところ、

「バイオダイナミック農法で作ったカカオ豆で作ったチョコレートがエクアドルにある」

いうところまでは行き着きました。

が、、

当時は確か日本語のサイトもなくて、おそらくスペイン語で、輸入できるかどうかも判別不能で。。

画像を見ては、「いいな〜美味しそうだな〜いつか食べてみたいな〜」と想いは募ったのでした。

そして今年。

なぜかふっと思い出して調べたところ、日本で買えることになっていてビックリ。

これは次回に書きますね。

パッケージもすごくカラフルで、並べて見ているのも楽しいです。

ぜひ見て行ってくださいね♪

#PACARI #Rawfood #Food #Biodynamic

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