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チョコレートで地球の反対側を旅した気分に♡


こんにちは。

ヨガスタジオシファルのかおりです。

今日の午後は待望のパカリチョコレートテイスティング会でした。

ご参加の皆さん、ありがとうございました!

今日の裏テーマは、

「テイスティングでエクアドルツアー!」

カカオ豆の産地が名付けられるくらい、自信とクオリティあるチョコレートを、テイスティングしながら、

海側から内陸、ラストはジャングルまで♪

テイスティングは、8種類も用意してもらいました〜

現地のパカリ工場でテイスティングする時と同じシートなので、なんとスペイン語!笑

チェック項目には、五感に関することが多くて、

耳で聴く「パキッ」っとした音、

鼻と口で感じるフルーツ感、お花感、など表現もかわいかったです。

今回のこのワークショップは、単に商品説明をするというものではなく、

カカオそのものの知識や、世界のカカオ生産国と消費国のバランス、カカオ豆が置かれている状況、それを打開したいという想いのさまざまな農法、、

グローバルに考えられてた品質についてなど、とても勉強になりました。

植物がいて花が咲くから虫がきて受粉してくれます。

虫がいるから鳥がきて、小動物がきて、そんな自然そのものの生態系スタイルの大切さ、

すべてはひとつであること、循環であること、つながっていること、

なんだかヨガ的な思考としっくりきて、美味しいだけでなく心が満たされました。

そして、こういうものを食べたいな〜と思うものが手に入るという有り難さを、

またつくづく感じました。

楽しくて美味しくて、勉強になって!

またぜひ開催したいと思います!!

#Event #PACARI

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