お正月が2、3日過ぎれば、
スパイシーなものを欲しませんか？
カレーはもちろんですが、
@hello_my_blend ハローマイブレンドさんのクラフトコーラというものを作ってみました。
アーユルヴェーダ仲間が教えてくれたもので、スパイスなど全部揃っていて、
レモンだけ準備すればオッケー、というキットものです。
作り方も簡単で、お子さまと一緒に作っても楽しそうです。
ジンジャーの効いたナチュラルなスパイスシロップ、
私の場所は、お砂糖を減らしてレモンは多めにして、
とっても美味しくできました。
カレーにもピッタリのかなり自分好みに完成です。
さらに、
これは説明書にはありませんが、
シロップで使ったシナモンやカルダモンがまだまだいい香りがしたので、そのままカレーに投入して、最後までエコに使ってしまいました。
もともと、完成品のクラフトコーラがカレーの隠し味になると書いてあったので、合わないはずがないですよね。
いいお出汁？が出たような。笑
クラフト、と名のつくものは、やっぱり期待通りに美味しかったです。
そういえば以前取り寄せたクラフトジンは、アムリタというネーミングでした。
アムリタはアーユルヴェーダで甘露、
魔法のお薬で神様たちが一生懸命に作った奇跡のものです。
最近流行のクラフトとアーユルヴェーダ、
なかなか近いのが面白いです。
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