旅の思い出 ハーブあれこれ

旅の思い出

ハーブあれこれです。

敷地内にたくさんのハーブが育っていました。

今回勉強になったひとつが、

ケララ州伝統のハーバルウォーター、

カリンガリという木の皮を煮出して作ります。

毎食、暑い日でもあたたかいハーバルウォーターがコップいっぱいに注がれて、

なみなみ

美味しくてよくおかわりしていたので、

恐らく一日に600ml〜800mlは飲んでいたと思います。

半分くらい飲んで少なくなると、すぐ見つけられて注がれるので、

わんこそばのようでした。

同じケララ州にあるシヴァナンダアシュラムでも毎食出てきていて、

なぜこれを毎日飲むのか？謎でしたが、やっとわかりました。

これは胃腸によく、消化促進、便秘を解消して解毒を助けるそうで、

アーユルヴェーダでは伝統的に取り入れられている飲み物だそうです。

歯にもよくて、糖尿病にも胃潰瘍も、

とにかく色々いいそうです。

後味がほんのり甘くて、

美味しいピンクのハーバルウォーター、

消化にいいことを続けていきたいです。