立春大吉。
旧暦では今日から一年が始まります。
立春といえば、
今年も立春朝搾りを購入できました。
縁起物をいただいて、いい一年がスタートできそうです。
立春朝搾りとは、
立春の早朝に出荷するのに合わせて、
節分の昨夜から搾るという旬の中の旬のものです。
朝に瓶詰めしたものはお祓いもしてもらっていて、
それを、早朝からたくさんの方々が運んでくれて、
その日の夜に、私たちの手元に届いています。
アーユルヴェーダ的に言えば、
最高に純粋性の高いサットヴァな縁起物ですね。
ヨガ的な生活をする上で一般的には、
アルコールは刺激性、攻撃性のあるラジャシックなものとして控えるべきものとされます。
でも、私は、
誰が、どのように、
誰かのために作っているのか、
そこに込められた想い、
を考えて食べるものを選んでいます。
こちらもサットヴァいっぱいの美味しさでした。
春が待ち遠しいですね。
明日もよろしくお願いいたします。